急ですが、2月13日をもって冬シーズンに働いていたレストランを辞める事になりました。
ここ2〜3週間は色々あり過ぎて悩みましたが、正直しょうがないかなとも思います。
自分の中ではスタッフの健康、安全が優先。
雪山のフードビジネスのノウハウは得られましたから、またこの経験を活かせる場で料理を作れたらと思います。
白馬から地元佐久に帰ったばかりなので、一応の経過観察をしてから動き出そうかと思います。(2回検査で共に陰性ですが)
しばらくは畑仕事ですが、いつもはやらない3月の出張料理も日程次第で承ります。
よろしくお願い致します。
