今日から畑仕事を開始しました！ 外はまだ寒過ぎるので、来月以降の出張料理のご予約分のスプライトなどを仕込みました。 あまり仕込み過ぎても使い切れませんから、少しずつ蒔きました。 外はこの通りです。 昨年の今日がこちら。 全く雪がありません。。 …

父に剪定セットを頂きました(笑 オミクロン株、マンボウで別荘家族関係の出張以外は全てキャンセルになりました。冬の軽井沢の割にはご予約を頂けましたが、本来は閑散期なのでキャンセルもあまり気にしないようにしようかと。 寧ろ、春に向けて準備をしっか…

この季節の豆類の鮮やかな緑と透き通るようなカブの白がとにかく好きだったり。 フランスの野菜も力強くていいんですけど、カブは圧倒的に日本の方が好きです。 直売所に出始めたワラビをアク抜き。 さすがに忙し過ぎて摘みに行く時間が無い。。 小諸産の極…