今年も鮨人で食事。

白馬に居るとどうしても賄いはスタッフ(オーストラリア人などの欧米系)の好みで肉食になりがちです。

どうしても魚不足になりがちという事で、昨年も伺った富山「鮨人」さんに行ってきました。

長野から遠いイメージでしたが、白馬からなら車を飛ばして2時間強で着きます。

先ずは天然水と梅干しのシンプルな茶碗蒸しからスタートです。

やはりこの時期の富山なら蟹にノドグロ。

蟹は終わりの季節でしたが、ギリギリ間に合いました。

 

こちらは富山の郷土食のかぶす汁です。

 近海の海の幸から伝統の「かぶす汁」、巻きにデザートまで、とても美味しく頂きました。

食事中は木村さんのど正面で、周りの方々に申し訳無いくらい話し込んでしまいました、、。

2回転目の準備があったので、店内奥の常連席に移動。

久しぶりに白馬を離れて楽しくて、ついつい長居をしてしまいました。

帰りに木村さん推薦の「石谷もちや」特製みたらし団子とイチゴ大福を購入。

早速、その夜の営業後にスタッフと頂きましたがこれは美味い。

「鮨人」、「石谷もちや」は毎年の白馬からの鉄板コースになりそうです。
来シーズンも必ず伺いたいと思います！