フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

信州のワイナリー。

小布施ワイナリーで買い物。

フランスから帰国してすぐに小布施ワイナリーに行ってきました。 フランスに行く時にブルゴーニュの方々と飲もうと、信州ワインを何本か持って行きました。 その時に飲んだ小布施ワイナリーのワインが美味しかったので、そのワインを購入しに行くことにしま…

小布施ワイナリーで試飲。

渋温泉郷で温泉に浸かった後は、小布施にある「小布施ワイナリー」に行ってきました。 国道から少し脇道に入った場所にひっそり佇む小さなドメーヌです。自社農場の比率が高く、国産葡萄を全量に使用した純国産ワインを生産しています。 ブルゴーニュでワイ…