先日、肉をご馳走になった先輩を囲んで食事会をしました。 事の成り行きで先輩の「めでたい報告か！？」と皆で張り切って料理したのですが、残念ながらそれは無し。（次回ですかね？） 気を取り直して、まずはシャンパンで乾杯。 「Brut Tradition Grand cru…

また今年もブルゴーニュで誕生日を迎えてしまいました。 昨年もブルゴーニュにいて、ちょうど開催中だったジュラの黄ワイン祭にジュヴレ・シャンベルタン村のマダムとデート。 歴史的な寒波が襲ったフランスで、気温－17℃での試飲はとても印象的です。（グラ…