フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

8年前にフランス料理修業を終えて故郷の佐久市に帰ってきました。夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬でホテルの総料理長。畑仕事にワイナリー巡りに11月は1ヶ月のフランスバカンス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2022-01-25から1日間の記事一覧

東御市のワンデイシェフ。

(コロナ禍でワインイベントの告知は申し訳無いのですが。) 東御市の海野宿で開催中の週末限定ワンデイシェフを3月12、13日を担当させて頂きます。 ワンデイシェフは3月一杯まで毎週末、週替わりでシェフが料理を提供するイベントです。その下見で先週末、来…