フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2018-03-24から1日間の記事一覧

僕が長野暮らしを選んだ理由。

先日、「Yahoo!不動産」おうちマガジンの取材を受けました。 「フランス修行をしたシェフが長野暮らしを選んだ理由」 https://realestate.yahoo.co.jp/magazine/corp_atchooworks/20180322-90001586 料理人なのに料理の取材では無いのが自分らしいな、とも…