フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2015-08-22から1日間の記事一覧

貴陽の出荷開始。

ウチの貴陽(スモモ)の出荷が開始しました。貴陽は栽培が難しく、この辺りではウチのみが栽培している高級スモモです。今朝、採れた物は375gもありました。年々、樹齢を重ねて大きな実が成るようになりました。 ソルダム、ツアーが終わり、今は貴陽、太陽の出…