フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2019-05-17から1日間の記事一覧

山に行って花山椒。

畑の山椒に花が付き始めたので、そろそろと思って山に行って花山椒を摘んできました。 いつも山に行く訳には行かないので、時期が分かるように畑に花山椒の樹を植えています。 GW頃に色々な方のFBでもたくさん楽しまれていた花山椒ですが、佐久界隈は今週く…