フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2018-01-31から1日間の記事一覧

他国の祝日を知る。

先日(1月26日)はオーストラリアの祝日「Australia Day」でした。 白馬はオーストラリアのお客さんが多いので、この日は外国人向けのお店はお祭り騒ぎになります。 オーストラリアデイとは何なのか? オーストラリアの建国記念日⁇ オーストラリア人スタッフに…