自分が以前働いていたレストランの若いスタッフを連れて信州ワイナリー巡りをしてきました。複数のワイナリーを巡るには車が必要ですし、勉強(試飲)の為には誰かが運転しないといけないですからね。今回は若い後輩の為に自分が運転。 先ずはマンズワインでソ…

ウチと近所のB級(色付きが悪かったり、傷が付いて出荷出来ない自家用の物)リンゴを集めて林檎ジュースを搾ってきました。見ての通り、リンゴ品種も色々です。個人では搾れない近所のお爺さん、お婆さん3軒の物も混ぜて仕込みます。JAの施設を借りて1日がかり…