先日の事ですが、夏の繁忙期の間だけ東京からヘルプに来ていた若い子の送別会を行いました。夏の軽井沢の厨房はとても忙しいのですが、彼は毎日朝から晩までしっかり仕事をこなしてくれました。仕込み中は自分とよく話したのですが、その影響からかワインに…
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