フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2013-06-06から1日間の記事一覧

池野さんのピノを購入。

山梨県小淵沢のリゾナーレで国産ワインの試飲をしましたが、本来の目的はこれです。「Pinot noir 2011」(Domaine Mie Ikeno)モーニング連載中のワイン漫画「神の雫」で、最近の国産ワイン編で国内を代表するピノ・ノワールと紹介されているワインです。以前…