フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2018-07-30から1日間の記事一覧

THE APOLLOで食事。

所用で東京に出たので、フランスから一時帰国している友人とランチに銀座「THE APOLLO」に行ってきました。 銀座の東急プラザ11Fにあるモダンギリシャ料理のレストランです。 自分が日本に居る間はあまりフレンチを食べに行かないので、店選びにその辺りの配…