フランスで知り合った方からお父様の喜寿のお祝いをご家族と軽井沢の別荘でされるという事で、その方の別荘で出張シェフをしてきました。メニューは7品構成(デザート無し)で、年配の方でも最後まで召し上がって頂けるように軽めの料理を考えました。滞在2日…

少し離れの町に住む親戚の家にクレソンを採りに行ってきました。クレソンが自生する場所には川を渡らなければいけないので、濡れてよい靴に履き換えて渡りました。まだ、川の水は冷たいですね、、。清水の湧く場所にはクレソンが一杯。この上は全部そうです…

自宅の近所には清水の湧く場所があります。この時期は山葵がたくさん出来るので、採りに行ってきました。花は散り気味ですね。掃除すればお皿に盛れそうです。可愛らしいアマガエルがいました。場所を変えて、今度はコゴミ採りをしました。丘山葵もあります…