果樹園の摘果作業開始。

ウチの果樹園の摘果作業を始めました！

毎年、遅霜にやられて不作続きでしたが、今年は全てが絶好調。

(今日、少しだけ雹が降りましたけど、おそらく大丈夫。。)

もう少し育ってから大きな実を残して落とそうか、と思っていましたが、あまりに量があるので少し早めに開始しました。

先ずは1番実が密集して採り甲斐のあるツアー(プルーンの品種)からで今は太陽(スモモの一種)とラフランスに取り掛かっています。

出張料理の合間を見ながら、少しずつでも進めていかないと。。

ブルーベリーも実を沢山付けているので、6月下旬には収穫開始かと。

軽井沢の周期も良く出来たもので、5月の繁忙期が終われば6月は少しだけゆったりになります。

ゆったりのうちに種蒔き、苗植え、田植え、摘果などを済ませて畑も進行させ、7月の繁忙期にはバシバシと収穫しながら出張料理。
フランスから帰ってから試行錯誤の働き方でしたが、本当によく周り出したと思いますね。。