Domaine Fourrierを訪問。

ブルゴーニュ2日目はこちらの2軒のドメーヌ訪問をしました。

先ず1軒目は「Domaine Fourrier」

ジュヴレ・シャンベルタン村の人気生産者フーリエですが、ワインは輸出が主なので意外とブルゴーニュよりは日本の方がお目にかかります。(エノテカ以外で見た事無いですが、、。)

自分達とは別に一緒のグループがいましたが遅れていたので、しばし中を見学。

今はVougeotのエチケット貼りの真っ最中みたいです。

遅れたグループと合流して、早速ワインの試飲開始です。

ブルゴーニュ2日目はこちらの2件を訪問しました！

タンクからCM、MSD、GCから始まりPetit Vougeot、GC1erを4種(Cherbaudes、Goulots、Combe aux Moines、Clos St Jacques)

CRJ、イイですね、、。

最後に憧れのGriotte Chambertinで計9種を試飲しました。

CMアムルーズとありますが、ネゴス部門でしょうか⁉︎(聞けませんでした、、。)

他の畑の小さなタンクがありました。

以前にはA.ルソーにC.デュガ、、一料理人としてはかなり有力な生産者を訪ねる事が出来てますね。やはり先ずは一流を知らないと。

今年も素晴らしい生産者を訪問する事が出来ました。