合間にMETRO。
ドメーヌ訪問の合間に、夜のワイン会の為の食材購入にプロ限定業務スーパー「METRO」に行ってきました。
METROはプロ限定のスーパーで、食材(野菜、魚、肉、水、ワイン、、。)から乾物、消耗品、調理器具まで、大きな店内を回れば飲食店に必要な物が全て揃います。
日本にも数店あります。
こちらが生鮮コーナー。
葉物も業務用なのでタップリです。
フランスですからハーブ類も充実です。
こちらがバターコーナー。
たくさんの種類、しかも安いです。
肉コーナーには塊肉なども。
こちらはウサギ。
フランスに居た時には自宅でも調理しました。
フランスの地方レストランはパリのように電話1本で業者が配達してくれることは無いですから、定期的にここに買い出しに来ます。
自分もパリに住む前は1年ほど地方に居て、毎週2回は早朝にシェフと一緒に隣町のMETROに車で片道1時間かけて買い出しに出ました。
懐かしい、、。
久しぶりに店内を回って食材の豊富さを眺めながら(特に乳製品コーナー)、フランスだな、と思いましたね。
フランスの研修時代を思い出したMETROの買い出しでした。