Domaine Dujacを訪問。

先日、1日で4件のドメーヌ訪問をしてきました。

3件目は「Domaine Dujac」

ドメーヌ・デュジャックがこんなにも注目されるようになったのは、それまでジュヴレ・シャンベルタン、シャンボール・ミュジニーに挟まれて見落とされてきていたモレ・サン・ドニを世界のスターワインにしたことがキッカケでした。

パリから来たいわばよそ者のジャック・セイス氏が新手法を取り入れ、モレで白ワインを造るなど意欲的に新しいことに挑戦し続け、モレに居を構えて40年を経た現在では7つのグラン・クリュを擁するまでになっています。

案内をしてくれたのはセイス氏の二男アレック氏。

まずはドメーヌ横のモレ・ブランの畑から見学。

続いて地下のカーヴに降りて、2010年をボトル試飲。

 

2011年は村名からシャルム・シャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロシュ、クロ・サン＝ドニなどのグラン・クリュを樽試飲していきました。

正直、最初の2010年でアレッと思ってしまったのですが（ここに来る前がルーミエとルソーだったせいもありますが、、。）、グラン・クリュの味わいは流石デュジャック！！と唸ってしまいました。

最後にエシェゾーの1996年を試飲、、。

これからもデュジャックから目が離せないですね。