フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

8年前にフランス料理修業を終えて故郷の佐久市に帰ってきました。夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬でホテルの総料理長。畑仕事にワイナリー巡りに11月は1ヶ月のフランスバカンス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2022-07-14から1日間の記事一覧

今日もPCR検査。

仕事の関係上、PCR検査キットが届くので、定期的にコロナ感染の検査をしています。 世間的にはかなり警戒心も薄れて緩くなったとは思いますが、最近は毎日先週の感染者数の倍を記録しています。 全体数より重症患者の数やこれまでのデータに基づく重症化し易…