先日、若手の料理人のコンペティション「RED35」がありまして、今回は年齢制限無しでテーマが「SDGs」でした。 SDGsは「Sustainable Development Goals（持続可能な開発目標）」の略称です。 SDGsは2015年9月の国連サミットで採択されたもので、国連加盟193…