夏キノコの季節です。 こちらはタマゴタケ。 ハナビラダケ。 高校時代の同級生の息子さんがキノコ採り名人で、沢山採れたキノコをお裾分けして頂きました。 自分でも時間があれば山に入って採ってくるのですが、夏は畑仕事と出張料理の仕込みが忙し過ぎて、…
佐久穂町「Bonum Terrae(ボヌムテッレ)」飯島さんの畑見学に行ってきました。 馴染みの農家さんに他の食材を扱う生産者がいないか聞いたところ、飯島さんを紹介して頂きました。 イタリア野菜が強いという事で、ちょうど収穫期のトマトを頂きましたがメチャ…
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