フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2018-11-27から1日間の記事一覧

ラヴォー・サンジャックを散歩。

ジュヴレ・シャンベルタン村の「Domaine Fourrier」訪問後に時間があったので、ラヴォーサンジャックから散歩してきました。 黄金の丘の由来になる紅葉の季節は過ぎましたが、まだ葉も残っていて綺麗です。 この壁の右側がラヴォー・サンジャックの畑です。 …