フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2018-09-19から1日間の記事一覧

BBKで松茸。

待ってました、BBK(物々交換)!笑 毎年、松茸山を持つご近所さんから届きます。 昨年は天然キノコが不作で、近年では初めて届きませんでした、、。 こちらの松茸は早速、炊き込みご飯で美味しく頂きました。 今年はこの時期から届いているので、沢山食べれそ…