フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2016-02-29から1日間の記事一覧

第6回ア・ベーコラボディナーのご案内。

《お知らせ》パリ時代の友人と定期的に開催している尾山台「àBêe(ア・ベー)コラボディナー」を4月16、17日に催したいと思います。今回で6回目となります。(写真は前回の物です。)今回も同様の企画で友人と僕のお互いの出身地(長野、鳥取)の食材、ワイン(料理…