フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2015-12-19から1日間の記事一覧

Cloverで食事。

パリ最後のランチはJ.F.ピエージュのセカンド店「Clover(クローバー)」に行ってきました‼︎場所はサンジェルマン・デ・プレ界隈の路地を入った所にひっそりとあります。客席と厨房の垣根の無い極端なオープンキッチン。本当に目の前で調理されていきます。(写…