フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2015-10-25から1日間の記事一覧

土屋酒造を訪問。

何故かフランスから紹介を頂きまして、地元の土屋酒造さんを訪問してきました。 こちらの土屋酒造さんがシャンパーニュ、ブルゴーニュで試飲会をされるという事だったのですが、そのアテンドやレストランの場所を提供したのが全部フランスの自分の友人、知人…