フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2015-10-09から1日間の記事一覧

≪告知≫第5回ア・ベーコラボディナーの御案内。

《お知らせ》 10月24、25日(土、日)に5回目の尾山台「àBêe(ア・ベー)コラボディナー」を催します。 今回も同様の企画でパリ時代の友人、阿部シェフと僕のお互いの出身地(長野、鳥取)の食材にワイン(料理7品、ワイン7杯)を合わせてみるというものです。 htt…