前回の続きです。鶉と人参のポレンタ、ミニキャロット、青梅のチャツネ。先日、パリ時代の後輩が愛知県豊橋市から遊びに来てくれた際にお土産で頂きました。試食してみると予想以上に美味しかったので、今回のコラボディナーに使用しました。ワインは貴彦さ…
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