フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2015-06-13から1日間の記事一覧

【告知】第4回コラボ・ディナー。

パリ時代の友人、阿部シェフと彼のお店、尾山台「à Bêe(ア・ベー)」でコラボディナーを7月11、12日(土、日曜日)に行うことになりました。 今回で4回目になります。(第1〜3回の様子はカテゴリー「ア・ベー、コラボディナー」にまとまっています。)7月の長野県…