信州の伝統食を学びに「小川の庄 おやき村」に行ってきました。 おやきはその季節の食材を生地で包んで焼いた(蒸した)信州の伝統食です。こちらでは囲炉裏で焼いたおやきがその場で食べれます。その場で焼いたおやきと無料の味噌汁。この日は味噌で味付けし…
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