フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

8年前にフランス料理修業を終えて故郷の佐久市に帰ってきました。夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬でホテルの総料理長。畑仕事にワイナリー巡りに11月は1ヶ月のフランスバカンス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

仕事。

現在、フランス旅行中ですが、第3回を迎えたコラボディナーの告知です。《お知らせ》だんだん暖かくなり春を感じる日が増えてきた今日この頃、皆様、如何お過ごしでしょうか？さてこの度、パリ時代の友人、阿部シェフと春のコラボディナーイベントを彼のお店…