フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2014-02-13から1日間の記事一覧

ティルプスで食事。

イギリスの友人夫婦が来日するという事でフランス時代の友人ナオさんがカンテサンス跡地に開いた「TIRPSE(ティルプス)」に4人で食事に行ってきました。イギリスの友人夫婦シュン吉兄さん、マイコさん、ティルプスのパトロンのナオさん、パティシエールのキリ…

アサヒヤワインセラーで試飲。

(随分前の記事になりますが、、。)年末年始の仕事を終えて少し遅めの正月休み。イギリスから友人夫婦が来日するので東京に向かいました。高速バスで向かったので到着した場所は練馬。そういえば、先日の「朋子さんを囲む会」(以前の記事にまとめてあります。…