フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2013-09-20から1日間の記事一覧

小布施探索。

軽井沢の夏の繁忙期も終えて久しぶりに休みを頂いたので、小布施に行ってきました。先ずは「小布施ワイナリー」から。夏前まで入り口で何やら工事をされていましたが、販売所までの道が綺麗になりましたね。いつもの店員さんの勧めに従って白3種、赤3種、デ…