フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2013-06-26から1日間の記事一覧

大王わさび農場を見学。

安曇野市にある「大王わさび農場」に行ってきました。北アルプスからの湧き水を利用した日本最大規模のわさび農場です。入口横に珍しい水車小屋がありました。この時期は日差しが強いので黒い寒冷紗が掛けられていました。流石に清水は綺麗です、、。下では…