フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

2013-01-16から1日間の記事一覧

北斎館と岩松院。

年末年始の短期シェフの仕事も終えて、フランス行きの準備をする為に佐久に帰ってきました。 湯田中、渋の温泉郷も初めてでしたし、スノーモンキーも観て来れました。 仕事は満足いくものではありませんでしたが、県内でも行かない場所に来れた良いきっかけ…