フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

BBKで松茸。

待ってました、BBK(物々交換)!笑

 

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毎年、松茸山を持つご近所さんから届きます。

昨年は天然キノコが不作で、近年では初めて届きませんでした、、。

こちらの松茸は早速、炊き込みご飯で美味しく頂きました。

 

今年はこの時期から届いているので、沢山食べれそうですね。

 

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自分でも山に入りますが雑キノコで一杯出ているので、タマゴタケやリコボウ(ハナイグチ)なんかもこれから沢山採れそうです。

 

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ウチは果樹園があるのでフルーツをご近所に配っていますが、現金でやり取りしなくても物が回るのが田舎の良いところかもしれないですね。