フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

Aperture Farmのワインを回収。

抽選に当たったので「Aperture Farm(アパチャー・ファーム)」田辺さんのワインを頂きに東御のアルカンヴィーニュまで行ってきました。

 

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今回は生産本数が少ない事から抽選でしたが、無事に当たりました。

送って頂く事も出来ますがずっと仕事の買い出しでこの界隈に来ているので、買い出しついでにアルカンヴィーニュに寄りました。

近くなのに送料が勿体無いですからね。


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今回は白1本に赤2本です。


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田辺さんのワインは毎回エチケットと名前が変わります。

赤が「Monster '17」品種はメルロー

生産本数は296本。

 

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白が「Smile! '17」品種はシュナン・ブラン。

生産本数は96本。

 

2017年は難しい年だったそうで、生産本数もかなり少なめです。

生産本数は少ないですが、ワインは良い物が出来たみたいです。

イベントに使えるだけの本数もありませんから、日本ワインが好きな方々の集まりで開けて終わりでしょうか?

少し寝かせた方が良いそうなので、開けるのを楽しみにしばらく蔵の中で寝かせたいと思います。