フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

雪と温泉。

自分が白馬に初めて来た2年前と昨年は雪不足で大変な年でしたが、今シーズンは早くから雪も降り、定期的に継続して降っています。

 

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買い出しの車の雪かきも大変です、、。

 

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降り過ぎという程でも無いので、滑りに来たお客さんには良いシーズンかもしれません。

 

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ウチのホテルの宿泊は外国からのお客さんがほとんどなので、雪不足でも滅多な事ではキャンセルになりません。

その替わりに、来てみたら雪が無い、となるとお客さんのご機嫌もナナメに、、。(前年までの2年間は大変でした、、。)

今シーズンはずっと良いコンディションですし、楽しく滑ってホテルで食事やアルコールを楽しまれる方々が多いので、毎日こちらも大忙しです。

 

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自分が居なければレストランが回らない、という事にはしたくないので、リゾートですが定期的にシェフの自分も休みを取るようにしています。

休みは取りますが、滑りに行って怪我をしてはいけないのでシーズン後半までは滑りに行きません。

その替わりに白馬で楽しんでいるのが温泉です。

白馬は良いお湯の温泉がたくさんあるんです。

「倉下の湯」も古めかしい雰囲気が凄く良くて、定期的に通っています。

 

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「みみずくの湯」は街の真ん中にありますが、こじんまりしていて露天の景色も良いです。

時間帯によりますが、行き易い場所にあるので外国人客で混む事も、、。

 

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ハイランドリゾートホテル内にある「天神の湯」はスキー場の反対の山の高台にあるので、八方尾根の山々が一望出来ます。

サウナがあるのもイイですね。

 

他にもたくさん行っているのですが、写真の撮り忘れ。。

休み以外の日は、仕事が終わった後に系列ホテルの温泉でゆっくりします。

 

1年間を通してフリーな働き方をしている分、毎日の生活リズムが変わりがちです。

対して白馬滞在中はホテル生活で毎日のルーティンが変わらないですし、毎日温泉三昧ですから意外と健康的です。

 

後は来週の火祭りを終えれば落ちついてきますから、体調に気を付けて良い仕事をしていきたいと思います!