フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

Domaine Petit Royを訪問。

ブルゴーニュ最終日は斉藤政一さんのChorey-Les-Beaune「Domaine Petit Roy」に行ってきました。

 

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まだ立ち上げられたばかりの新しいドメーヌです。

政一さんが昼間は仕事で忙しいので、落ち着く夕方に待ち合わせてショレイ・レ・ボーヌに向かいました。

 

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知人に自転車を借りて行きましたが、ボーヌからショレイまでは30分かからないくらいでしょうか。

仕事を終えた政一さんと一緒にご自身の葡萄で仕込んだ初めてのワインを試飲させて頂きました。

 

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ご自身が仰る通りに、スイスイと飲み疲れない綺麗なワインで美味しかったです。

 

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PMG、、。

分かる人には分かります。

 

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こちらもブルゴーニュで仕込むのは珍しい品種のワインです。

 

夕方試飲というのも珍しいと思っていましたが、実は仕事帰りの一杯で試飲をしていたとか(笑)

 

それにしましても、日本人がブルゴーニュでドメーヌとか凄いですよね、、。
自分も政一さんにワインを売って貰えるように、頑張りたいと思います!