フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

8年前にフランス料理修業を終えて故郷の佐久市に帰ってきました。夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬でホテルの総料理長。畑仕事にワイナリー巡りに11月は1ヶ月のフランスバカンス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

今年も宿泊はドリームハウス。

今回のパリ滞在も昨年と同じく日本人ドミトリー「ドリームハウス」。

 

f:id:monsieur0204:20161218210631j:image

 

これは現在、管理人をされている世界一周してブログランキング1位にもなった太郎さんと記念撮影。

 

f:id:monsieur0204:20161218211003j:image

 

こちらは皆が集う広間です。

 ドミトリー(1部屋4名)ですが、1泊2食付きで20ユーロ(約2300円)
パリでは格安です。

 

f:id:monsieur0204:20161218211157j:image

 

PCもWIFIも完備されています。

 

f:id:monsieur0204:20161218211131j:image

 

2食付きですが、自分で調理しても問題ありません。

 

f:id:monsieur0204:20161218211325j:image

 

冷蔵庫もあるので、自分の飲み物や食材は名前を書いておけば日本人ですから無くなる事もありません。

 

f:id:monsieur0204:20161219155132j:image

 

自分も昔はバックパッカーをしていたのでドミトリーは苦にならないですし、宿は寝るだけですから余計なお金を使わないで助かります。残りのお金は食事とワインに投入します。

 

長野ではなかなか出会えない面白い人達がたくさん出会えるのも魅力で、そんな人達と話せるのが毎晩楽しかったです。

今回も素晴らしい出会いがたくさんありました。
エベレストに登った人も居れば、世界一周旅行中の人も。次は南米、ポルトガル、ドイツ、、話を聞いているだけでその行動力に驚かされます。
しかも、こうした所にいる人達が凄く高学歴。(普通に東大生が何人も、、。)
新卒採用、年功序列、終身雇用、、高学歴だけでは通用しない今の世の中を1番彼らが感じているのかもしれないですね、、。
FBでもたくさん繋がりましたし、彼らの活躍を刺激にしながら自分も頑張らないと!


今回も充実のパリ滞在でした‼︎