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フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

冬の野菜栽培見学会に参加。

地元で開催された日本農村医学研究所主催の「冬の野菜栽培見学会」に参加してきました。


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生産者の方々のお話を聞きながらハウスの中を見学しました。


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からし菜、わさび菜、かつお菜、小松菜、高菜、ベビーリーフなど、たくさんありました。

10月に蒔いてこの位の大きさになるんですね。


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佐久は寒過ぎると思っていましたが、ハウスの中なら暖房無しでも意外と育つ事が分かりました。


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この時期(1〜2月)の軽井沢はバカンスに入るお店も多いですから必要無いと思いますが、クリスマスから年末年始に自分の畑で採れる物があれば意外と便利かと思いました。


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ウチの壊れたハウスも修理して、今年の冬はお皿を飾れる適当なパーツ類に挑戦してみようかと思いました。


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