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フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

久しぶりに塩尻ワイナリー巡り。

信州のワイナリー。 仕事。

自分が以前働いていたレストランの若いスタッフを連れて信州ワイナリー巡りをしてきました。

複数のワイナリーを巡るには車が必要ですし、勉強(試飲)の為には誰かが運転しないといけないですからね。

今回は若い後輩の為に自分が運転。


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先ずはマンズワインでソラリスシリーズを試飲させて頂きました。


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その後にVIPルームを見学。


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昔のボトルがそのまま飾られています。

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塩尻まで移動してランチは「アルセーバ」でパスタランチを頂いて(塩尻のワイナリーの品揃えが素晴らしいです。特にKidoワイナリーとVotano Wine)、五一わいんを中心に4件訪問。


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先ずは「五一わいん」から試飲させて頂きました。その後に裏の畑を見学。

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畑内の社長宅横にある樹齢60年のメルローです。枝がハート型を作っていますね。

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井筒ワイン他2軒を回って終了です。


塩尻は久しぶりだったので個人的にも楽しめましたし、連れていった後輩が喜んでいたので良かったです。

(坪田さんが多忙で伺えなかったのでVotano Wineは次回ですね、、。)