フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

台風の影響。

今年はこれまで果実系の出来が凄く良かったので、台風8号は心配でした。

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昨晩深夜から11日明け方がピークという話だったので起きて真っ先に見に行きましたが、貴陽の袋が落ちた所も無く特に問題ありませんでした。

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リンゴも落とされていません。

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もうすぐ収穫のブルーベリー。
大抵、収穫の少し手前で雹なんかが降りますから心配しました。実際に隣町の東御市では降りましたし、こちらにも降らせそうな黒い雲が近付いてきましたからね、、。

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逆に雨が降って元気なハーブ類や花類を収穫。ブーラッシュの青が綺麗です。

内容はセルフィーユ、ディル、レモンタイム、カプシーヌ、ブーラッシュなどなど。
バジルは次の日にピュレにするので採りませんでした。

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もう少し土の状態が良くなったら、1ヶ月後(お盆辺り)使用予定のハーブの苗を植える予定です。

来週には軽井沢もハイシーズン到来ですから、しっかり準備をして臨みたいと思います。

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