小さなバジル。

店の同僚がブッシュバジルを持ってきました。先月の夏の繁忙期には大活躍でした。

ブッシュバジルは一般的に販売されているスイートバジルに比べて小さな葉が特徴です。

大きな葉ですと千切った際に見た目が綺麗では無いですが、このサイズだとそのままお皿に盛れるので重宝します。

問題は採ってからすぐに黒ずんでしまう事でしょうか、、。

その点、こうして鉢で育てて店の横に置いておけば毎サービスごとに必要量を採って使用できます。

今年はウチの畑は他のバジルのテスト栽培をしましたが、来年はブッシュバジルも作ろうと思います。