フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

青木村のシャルドネ。

最近お気に入りのFunky Chateauのシャルドネがリリースされたので購入しました。

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青木村のシャルドネ種から作られたワインで、これがファンキーシャトーのシャルドネ初リリースです。
生産本数は僅か571本‼

今、お世話になっているお店は県産ワインに力を入れていて、ファンキーシャトーもリストに入っています。(僕の影響だと思いますが、、。)
お店の方でも入荷したので、マダムに試飲をさせて頂きました。

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何だか以前飲んだセミヨンにニュアンスが似ているな、、。
これで自分のワインを開ける手間が省けたので、マダムに感謝です。

しかし県産のワインはどんどん良くなっていますね。また新しいワイナリーもできるみたいですし、いろいろ楽しみです。