フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

フランス帰国後、夏は軽井沢で出張シェフ、冬は白馬のホテルで総料理長。畑仕事にワイナリー巡りにバカンスはフランス。今迄に無い料理人の生き方を模索中。

大雪の被害。

畑の貴陽や太陽、ソルダムなどの花が咲くタイミングで大雪に遭ってしまいました。こんな事は初めてです。

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とりあえず朝6時から、風が強く乾燥していて危なくて出来なかった剪定した枝を燃やしました。(昨年は此れも出来ないで、大変でした、、。)

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午後には雪も溶けて花が綺麗に見えましたが、まだ霜が心配です、、。今年もたくさん採れる事を願うばかりです。

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