ロティスリーレストロリン＋8で食事。

松本市の「ロティスリーレストロリン＋8」に食事に行ってきました。

 

昨年、上田市から松本市に移転した、信州を代表するニクヤキスト小林シェフのお店です。

 

カウンターに座って、シェフと話しながらの食事。

 

 

前菜は「信州サーモンのマリネ」

 

一概に信州サーモンと言っても、産地でだいぶ味わいが違うそうです。各産地の特徴を教えて頂きました。

 

魚は「スズキ」、肉は「三元豚」

 

 

 

肉厚過ぎます、、。

ガッツリ肉が食べたいならやはりここですね、、。

ちなみにこちらはランチのサイズで、夜はもっと大きな塊肉も食べれます。

 

 

肉の後はさっぱり日向夏のデザートを頂いてカフェ。どれも美味しくて大満足。

 

今回もお店、料理、ワイン、食材についてお話を聞いて、大変勉強になりました。勉強家の小林シェフから吸収する事は多いです、、。

勉強の為にもまた寄らせて頂きます‼

(次は夏前だな、、。)