Le Caveau des Archesで食事。

先日、ムルソーの知人と日本のワイン関係の方と4人でボーヌの「Le Caveau des Arches」で食事をしてきました。

 

アミューズのグジェールを食べつつワイン。

 

白は「Bourgogne Aligote 2010」(Coche-Dury)

赤は「Volnay 2009」(Comte Armand)

 

ブルゴーニュに来ているので、この土地の伝統料理の食べられるムニュを頼みました。

 

 

前菜が「Oeufs en meurette」と「Escargots de Bourgogne」

ポーチドエッグの赤ワインソースとエスカルゴ(カタツムリ)

 

 

メインが「Boeuf Bourguignon」

 

ブルゴーニュ風牛肉の煮込みは食べ応えのある一品。

粗く潰したジャガイモとソースがまた美味しかったです。

 

 

マールの入った「Souffle Glace」はアルコールが効いていて大人な味わい。

 

今回、同席された日本の方とは初めてお会いしましたが、とても素敵な方でした。日本に帰ってからもお世話になりそうで、素敵な出会いに感謝です‼