フランス帰りシェフの信州田舎暮らし。

4年半の料理修行を終えて地元信州に帰ってきました。帰国後の出来事、感じたことをつらつら書いていきます。

信州の温泉。

雪と温泉。

自分が白馬に初めて来た2年前と昨年は雪不足で大変な年でしたが、今シーズンは早くから雪も降り、定期的に継続して降っています。 買い出しの車の雪かきも大変です、、。 降り過ぎという程でも無いので、滑りに来たお客さんには良いシーズンかもしれません。…

常盤館で温泉。

この日は菱野の「常盤館」で仕事で行ってきました。休憩時間にはこちらの温泉に入ってきました。ゴンドラに乗って丘を登った先に展望露天風呂が有ります。「雲の上の露天風呂 雲の助」この日は景色も良くて気持ちイイ。そもそも菱野がかなり登った場所にある…

渋温泉郷。

スノーモンキーが観れる地獄谷近くには渋温泉郷と湯田中温泉郷があり、たくさんの温泉が点在しています。 近くまで来たので、今回は渋大湯の「渋大湯」に行ってきました。 奈良時代の僧、行基により発見されたとされたとの伝承のある1300年もの歴史のある温…